POLLO RELLENO AL HORNO PARA NAVIDAD

INGREDIENTE

1 Pollo entero,sin visceras y lavado
.200ml de vino blanco dulce
.4 cuhradasde mantequilla
.1/4de cebolla
.1 limón ( el jugo )
.2 diente de ajo
    sal pimienta al gusto


PARA EL RELLENO
.250gr de carne molida de res
. 250gr de carne molida de cerdo
.125gr de jamón picado
. 2 perones sin cáscara y partidos en cuadritos
.6 aceitunas deshuesada y picada
.1/4 de taza de pasita
.1/4 de taza de cebolla finamente picada
.1/4 de taza de apio finamente picado
. 5 cucharada de mantequilla
.2 cucharada de perejil finamente picado
. 1 taza de vino tinto
. hierbas de olor molidas ( al gusto)
sal y pimienta
. 1 jeringa desechable nueva
. hilo y aguja para cerrar el pollo
 cuadro grande de papel aluminio
 PREPARACIÓN
 Comienza con el pollo, quitale las visceras y limpialo bien por dentro inyecta vino blanco en toda la pieza del pollo.
En un poco de agua o caldo licua la cebolla, los ajos y el jugo de limón; sazona con sal y pimienta al gusto. Unta el pollo con esta mezcla por dentro y por fuera;repita el procedimiento, pero untandolo con mantequillla.
Envuelve el pollo en papel aluminio y resérvalo en el refrigerador mientras preparas el relleno.
Comienza con el relleno: En recipiente derrite la mantequilla a fuego medio y sofrie la carne y el jamón luego agregue la sebolla, despues el apio y finalmente el perón.
Agregar perejil;vino tinto, pasitas aceitunas, hierbas de olor al gusto y sazona con sal y pimienta incorpora muy bien todos los ingredientes y cocina a fuego bajo hasta que veas un relleno cocido y jugoso.
saca tu pollo y rellenalo por dentro,cierralos cociendo con el hilo y la aguja de forma prolija. Une las dos piernas del pollo con un hilo hacia arriba y llevalo a la fuente de horno, envuelto en papel aluminio.
Durante la cocción,que durariá aproximadamente 45 minutos a fuego moderado, ve bañando el pollo con el jugo de la cocción que se desprende para que no te quede seco.

DULCE TRES LECHES

INGREDIENTE
3.-HUEVOS
1.-TAZA DE AZÚCAR
1.-CUCHARADITA DE VAINILLA
1.-TAZA DE HARINA SIN PREPARAR
11/2.- CUCHARADITA  DEPILÓ  DE  HORNEAR
1/4.-  TAZA  LECHA  FRESCA
1TAZA DE LECHE EVAPORADA PURA
1.-LATA DE LECHE CONDENADA
1.- TAZA DE CREMA DE LECHE
      
MÉTODO
Colocar los huevos juntos con el az'ucar en un tazón batir los hasta que estén espumosos, luego agregar la vainilla y batir hasta que la preparación tome punto o hasta que los batidores dejen huellas en la preparación.
Retirar la batidora y agregar los ingredientes secos cernidos tres veces, primero echamos envolvente y luego echamos la leche fresca de golpe, despues el resto de ingrediente secos. Vaciar en un molde, o en un piré de preferencia de 18x28 centimetros, sin engrasar ni enharinar el horno deve estar a 170c por 25 minutos aproximadamente. Aparte licuar la leche evaporada, crema de leche y la leche condesada. Cuando la preparacion esta lista, retirar del horno y asi caliente bañar con la preparacion de las tres leche ( procurar que las leches esten a temperatura ambiente, pues si estan heladas el molde se romperia), ir agregando de a pocos pues sino se cortara en caso de utilizarun pirex, se dara cuenta en que momento esta completamente embebido el postre. Cuando haya agregado toda la  mezcla de leche hay que dejar reposar hasta que enfrien y luego llevar a la refrigeradora por una hora.

CONCEPTO DE FLORES

Las flores son las encargadas de la reproduccionen algunos vegetales en estas formaciones los vegetales se producen a traves de unareproduccion sexual, los frutos que contienenla semillas: Hay una gran variedad de flores teniendo en cuenta tamaños formas y colores, pero son en general portadoras de la misma finalidad productiva y se valen para ello de unos mismos elementos.
puede decirse que las flores son una suerte de rama modificada.
Considerando las partes desde la base de una flor hasta su extremo nos encontramos con la siguientes partes: Los sépalos, que envuelven en un primer momento las hojas mientras estas se desarrollan, cuando solo forman encapilló; los pétalos que forman la carola y que constituyen en general hojas con colores atrayentes para los agentes capaces de llevar a cabo la polinizacion; los estambres que en su conjunto conforman el androceo y que portan los órganos masculinos residentes en las anteras; y finalmente; los capelos; que contienen los órganos femeninos de los que se forman las semillas una vez que la fecundacion se concrete.
Por lo general las flores crecen en un grupo organizado denominado inflorescencia, aunque por supuesto es posible encontrar flores solitarias o en pareja. Puede darse también el caso de que las flores crezcan de manera tan junta que den la impresión de ser una sola flor, a la que se llama sudante; un ejemplo de esta circunstancia lo ofrecen en una serie de flores creciendo juntas.
La polinizacion suele llevarse a cabo por agua, viento, animales y insectos. Cada tipo de flores suelen especializarse en uno de estos agentes. Esta situación tiene como finalidad la eficiencia y constancia en la polinizacion.
Para finalizar, cabe recordar que las flores siempre han tenido en las diversas culturas del hombre una función decorativa. No debe sorprender que los rasgos llamativos que desarrollan para cumplir con su función productiva hayan sido reconsiderados bellos incluso para el hombre.

Ensalada de frutas

INGREDIENTES

- Plátano

- Naranja

- Melón

- Sandia

- Mandarina

- Piña

PREPARACIÓN

Se saca el zumo de: naranja, melón, mandarina, piña, sandia. Luego se trocea todas las frutas y a continuación se mezclan los trozos de frutas con el zumo anteriormente obtenido.